Konnichiwa!
Det är ingen hemlighet. Likväl som vi älskar allt med Italien tycker vi om allt som har att göra med Japan. Människorna, kulturen och inte minst maten och smakerna förstås.
Det japanska köket med influenser från Korea har inspirerat oss som familj mycket genom åren och när tanken kom att vi borde göra glass med en österländsk smakpalett då gjorde vi slag i saken. Som alltid ville vi göra det på riktigt så vi åkte till Japan på en dröm- inpirationsresa 2018. Och på den vägen är det.
Nu tillverkar vi en begränsad mängd glass med unika österländska smaker i vårt lilla glassmakeri. Är du sugen kan du beställa via länken nedan.
“Upplevelserna i Tokyo, Kyoto och byarna runt berget Fuji var magiska”
Joachimは日本を訪れ、日本の伝統的な食文化に触れ、その時の体験を彼のアイスクリームに創造性を持って取り入れました。
彼の情熱やアイデアを共有できることは私の喜びでもあり、これからも唯一無二のジェラートが生まれることを楽しみにしています。
“När Joachim var i Japan tog han del av den traditionella japanska matkulturen. Något han nu kreativt införlivar i sina glassar. Det är ett nöje att få dela hans passion och idéer och jag ser fram emot att skapa mer unik gelato tillsammans i framtiden".”
Aya Yamamoto
Aya driver den magiska gelatobaren Okaji tokyo.
